2013/03/26 梅子收成的季節~~梅子酵素限定品

梅子酵素

梅子要先洗澎澎才行

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 晾乾曬日光浴

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裝瓶、等待發酵

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定時攪動、讓梅子均勻浸泡發酵

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2個月後就大功告成

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裝瓶存放

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梅子也變成可口蜜餞

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酵素的益處:

糖發酵轉為單醣、寡醣、多醣，雖甜卻已非原來糖的成分。

食用酵素可改變體質，幫助腸胃消化，活化身體機能，促進健康。

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    梅子酵素熟成時~
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